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involtini de pez espada

  • CENA EN ERICE

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    8ca55fa71393c6ce86f9b161d1e89588.jpgDe mi último viaje por tierras sicilianas voy a recordar la que probablemente haya sido la mejor cena que he hecho en ese periplo.

     

    Restaurante Monte San Giuliano en Erice (Trapani, Sicilia, Italia).

     

    Menu:

    • cuscus de pescado a la trapanese (no es un plato importado, sino que el cuscus nació también en Sicilia)
    • sarde a beccafico (deliciosas sardinas rellenas de ralladura de limón, piñones, pasas, alcaparras, aceitunas, alemendras, pan rallado ...)
    • involtini de pez espada (pez espada enrollado sobre si mismo y relleno de exquisiteces de la isla)
    • calamares rellenos de espinacas
    • brocheta de pescado
    • chuletillas de cordero empanadas con pistachos (puede sonar a lo más modesto, pero fue realmente un hallazgo)
    • vino tinto (ahora no recuerdo, pero era siciliano, eso seguro)
    • cafe expreso doble (porque no lo hacían triple)

    c4e5eaebcefb98eb5c468b10ef7a2457.jpgUn festín (para cuatro adultos, eso si, que después me llamáis carpantilla).

    Aunque hay que ser optimista. Debemos mirar hacia los festines que el futuro nos depara. ¿No?

     

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