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soberanía alimentaria

  • AGRICULTURA PERIURBANA (entre otras opciones, también pública)

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    Tomemos en consideración varios datos de conocimiento común:

    • Disponemos de mucho suelo ocioso (en muchos casos en localizaciones periurbanas), hoy en manos de bancos, empresas y administraciones que, aunque esté calificado para su futura urbanización, no va a seguir ese tipo de transformación en, al menos, una década.
    • Sufrimos un elevadísimo paro.
    • Las Administraciones Públicas están reduciendo gastos, pero también en proceso de búsqueda de fuentes deingresos públicos adicionales.
    • En muchas de nuestras ciudades y pueblos la mayor parte de los alimentos que se consumen son importados, con todo lo que ello supone en términos de balanza comercial y huella ecológica.
    • A la vez, y paradójicamente, el campo es una de nuestras principales rúbricas exportadoras.

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    Bien, de la conjunción de todos estos datos podemos obtener derrotismo. Pero también podemos ver las inmensas potencialidades que no estamos explotando.

    Yo (en realidad nosotros) creo que muchos ayuntamientos y mancomunidades y casi todas las provincias y CCAA deberían plantearse usar parte de esos suelos ociosos (muchos de ellos públicos) para cultivarlos y con ello crear empleo (además puede que incluso "empleo verde") de una manera rápida, producir/comercializar alimentos en proximidad, dinamizar la economía local, reducir nuestra huella ecológica y aumentar, aunque sea modestamente, nuestra soberanía alimentaria (poder decidir como, cuando y a que precio nos alimentamos).

    Este reto ya se lo hemos lanzado desde mi empresa a varios alcaldes y, superada la primera impresión (¿suelos urbanizables programados dedicados a la agricultura? ¿agricultura entre otras opciones pública?, ¿agricultura para consumo local? ¿el ayuntamiento como impulsor o coimpulsor de empresas agrícolas? etc), varios de ellos entiende que este es un tipo de proyecto estratégico (pero con resultados tácticos positivos a corto plazo) que muchos ayuntamientos, por si solos o asociados entre varios de ellos, pueden y deben acometer o ayudar a que otros lo acometan con su apoyo.

    Cuando hablamos de agricultura pública nosotros estamos pensando en poner en marcha en el los espacios periurbanos y rurales una empresa pública total agrícola o la gestión integral de un proyecto público de agricultura. En los dos post citados en la frase anterior explico que particular modelo de gestión profesionalizada de parte de lo público defiendo yo y defiende mi empresa (Urbania ZH Gestión). No me extenderé y me remito a estos dos posts en los que hablamos de empresas y proyectos públicos sin coste presupuestario, sin personal público, autofinanciados, gestionados profesionalmente y con plusvalías 100% públicas, sin apropiación de beneficio empresarial por el sector privado (más allá de la justa retribución de todo el trabajo, expertise y financiación que entre en juego).

    Pero además de la agricultura pública, caben tambien la agricultura cooperativa o las empresas de economía míxta (público-privada) e incluso la conjunción de las tres (empresa cuyo capital lo forman cooperativistas, capital privado e incluso público). Muchos pueden ser los modelos capitalistas y de gestión, Pero todos ellos nos deben conducir a lo mismo: poner en valor activos ociosos.

    Por aclarar el asunto, nosotros no nos estamos refieriendo a la regulación municipal de los huertos recreativos (necesaria y muy interesante) o a la agricultura intraurbana de bajo rendimiento -tejados verdes, huertos urbanos, etc- (no solo necesaria e interesante, sino ineludible).

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    Por seguir aclarando, tampoco nos estamos refiriendo a las interesantes iniciativas que están surgiendo por asociar a productores de agricultura ecológica y consumidores (lógica prosumo) o las iniciativas propuestas por el movimiento de ciudades en transición (ecológica) de negocios locales ecológicos y de la economía del bien común. Todas estas cosas nos interesan (de hecho, pueden ayudar a solucionar uno de los mayores problemas del negocio agrario que no es producir, sino distribuir/comercializar), las consideramos llenas de potencialidades, pero cuando hablamos de agricultura pública no nos referimos centralmente a ellas.

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    Nosotros nos estamos centrando en la idea de explotaciones agrícolas (y puede que en algunos casos ganaderas y de biomasa) en los suelos periurbanos (públicos y de la banca) y en suelos rurales (públicos y de la banca), de alto rendimiento, algunas de ellas de agricultura ecológica certificada, susceptibles de ser explotados al servicio del empleo local y el comercio en las zonas urbanas próximas.

    Con este enfoque ya hay algunos proyectos de agricultura de impulso público funcionando en unos pocos sitios de España (Vitoria-Gasteiz, Rivas Vaciamadrid -en el que nosotros estamos involucrados-, etc). Pero debería haber muchos más.

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    Para los gestores públicos que compartan este análisis, perdonen la cuña comercial, pero es que es mi blog, el Grupo Zahoz (grupo de empresa al que pertenece la mía -Urbania ZH Gestión-) dispone de las capacidades necesarias para ser el compañero de viaje de ayuntamientos, mancomunidades, provincias y CCAA que quieran hacer cosas en este campo.

    Dentro del Grupo Zahoz hay tres empresas dedicadas a la gestión profesionalizada de servicios y proyectos públicos (Habyco XXI, Zahoz Gestión y Urbania ZH Gestión) y dos empresas dedicadas a la producción, transformación, comercialización y exportación de productos agrícolas (Campo y Tierra y Jerte Fruit). Dado nuestro conocimiento del negocio agrario y de la adminstración pública creo que somos un compañero de viaje ideal para este tipo de necesarias encomiendas. Y lo hagan con nuestra ayuda o sin ella, bueno sería que las Administraciones Públicas empezaran a dar impulso a estos proyectos de agricultura.

     

    PS: aunque la financiación (bancaria o de otros tipos) no abunda precisamente hoy en día, anoto que el campo si se está consiguiendo financiar en estos momentos y que las iniciativas de empleo verde también pueden disponer de ciertas fuentes de financiacion.

     

     

    OTROS POSTS QUE QUIZAS TE INTERESEN:

  • EL MOVIMIENTO SLOW FOOD

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    Hace ya unos años mi amigo Luca, del que ya os he hablado varias veces, me dijo que en Italia había nacido un movimiento para defender nuestra cultura gastronómica contra los ataques del fast food. En su día la idea me fascinó y flipé al saber que había tiendas y restaurantes adscritos a esta red.

    Este movimiento se llama SLOW FOOD y, aunque nació en Italia, hoy tiene ramificaciones por todo el mundo, incluidas las mas cercanas (por ejemplo hay una coordinadora de grupos de España y grupo en Alava - El Convivium Slow Food Araba-Álava -). Slow food en prinicipio defiende la biodiversidad agroalimentaria, la educación del gusto y las alianzas entre productores y consumidores de productos de calidad.

    Mi sensación es que el movimiento, partiendo de la base antes citada, ha evolucionado hacia contenidos un poco más políticos. Como muestra, os aporto la siguiente declaración de intenciones del El Convivium Slow Food Araba-Álava: dar respuesta a los retos de respeto al medio ambiente, la naturaleza, la diversidad de paisajes rurales, de supervivencia de la biodiversidad y de seguridad y soberanía alimentaria.

    No puedo ocultar que este es un movimiento con el que simpatizo plenamente y en el que si puedo trataré de involucrarme.

    ¿Como lo veis vosotras o vosotros? ¿Que os parece slow food?

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