Hace unos días encontré donde menos me lo esperaba, en mi propia ciudad, en Gasteiz, un libro de Daniel Chavarria, escritor uruguayo (afincado en Cuba) de novela negra de un talento excepciónal.

A pesar de ser un escritor reconocido incluso en los EEUU (lo cual, siendo prefesor de literatura y escritor en la Cuba de Castro es ciertamente notable), entre nosotros no tiene mucha repercusión (lo que no impide que haya ganado ya varios y prestigiosos premios en nuestra tierra).

A mi me lo recomendó mi amigo Gaspar (que es como un confidente literario, pues siempre da buenos "soplos") y lo primero y hasta el momento único que he leido de él es EL ROJO EN EL PICO DEL LORO, una novel negra deslumbrante. No puede estar mejor escrita, con más inteligencia, con más retranca o con más talento.

Me quedé con unas ganas tremendas de leer algo más de Chavarria, pero la verdad es que casi no se le distribuye en España. De hecho es más fácil encontrar algo de él en la mulita de internet que en las librerias. Así que cuando encontré en la libreria Zuloa ALLA ELLOS me llevé una tremenda alegria. Alegria que quería compartir con vosotros y vosotras y que irá seguida de comentario sobre el libro cuando me lo lea.

 (la foto es Daniel Chavarria)

Hace un par de meses asistí en Barcelona a unas jornadas sobre el 50 aniversario de la Ley estatal del Suelo de 1956 organizadas por la Generalitat de las que ya os hablé en un post anterior. Sin embargo, me dejé en el tintero una cosa que me llamó poderosamente la atención.

En el marco de esas interesantes jornadas Javier Barnes Vazquez, catedrático de derecho administrativo de la Universidad de Huelva, pronunció una conferencia en la que yo creo que se hizo un uso mágico o acientífico del derecho público.

Su conferencia versaba sobre las técnicas jurídicas para obtener suelo para vivienda protegida. En el contexto de su conferencia sustuvo tesis, a mi juicio, curiosas y dificiles de comprender. Según el profesor Barnes Vazquez la función social de la propiedad (tal y como se recoge en el artículo 33 de la Constitución) implica la definición de las facultades y deberes de los propietarios y de entre los últimos la definición de una serie de límites y gravamenes para la propiedad del suelo que no dan derecho a indemnización.

Pues bien, todo lo anterior, que yo suscribo como lo hace toda la doctrina constitucional y administrativa, para el citado profesor no tiene nada que ver con las reservas de suelo para vivienda protegida. Según el profesor Barnes Vazquez las reservas para vivienda protegida recogidas en las leyes de las CCAA van dirigidas a las AAPP y nada tienen que ver con los propietarios de suelo. Y es en este punto donde yo creo que el profesor hace un uso mágico o esotérico del derecho.

Si la función social de la propiedad supone la definición de límites a la propiedad impuestos por la comunidad no susceptibles de indemnización, si las reservas de vivienda protegida suponen tasar el precio de venta de las viviendas que se van a construir por debajo del precio de mercado y sin derecho a indemnización en favor del propietario ¿como se puede decir que esas reservas de suelo para vivienda protegida no forman parte de la función social de la propiedad? Estoy seguro de que un propietario de suelo en Euskadi que tiene que hacer un 75% de vivienda protegida en suelo urbanizable y un 40% en suelo urbano si tiene claro que eso limita su derecho a la propiedad que esas reservas han sido impuestas por la comunidad, que no dan derecho a indemnización y que, desde luego, son una evidente manifestación de la función social de la propiedad. Y si ese mismo promotor opera, por ejemplo, en Murcia (donde no hay reserva en suelo urbano y la reserva en urbanizable es el 10% y muchas veces no se cumple) es seguro que afirmará que las reservas son el nucleo esencial de la función social de la propiedad (junto con la cesión de plusvalías al Ayuntamiento) y que esa función social es fuerte en unos sitios y liviana en otros.

¿Como puede ser que algo que lo tenemos claro todos (in claris non fit interpretatio) no se lo vean algunos juristas? ¿Es el derecho el arte mágico de negar lo evidente? ¿O debe ser el derecho una ciencia social al servicio de la resolución de conflictos intersubjetivos y del sometimiento de los poderes fácticos al derecho democrático y social?

La verdad es que salí de esa conferencia perplejo y preguntándome por el lugar de los juristas en la sociedad del siglo XXI.

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Quisiera felicitar al actual y al primigenio equipo de VAYA SEMANITA por haber ganado un Premio Ondas, pero sobre todo, por ser capaces de reirse y hacer que nos riamos de una sociedad bastante fragmentada, pero que no ha perdido la capacidad de desdramatizar desde la risa. Ojala otras CCAA puedan acceder a este nivel de inteligente pitorreo hermanador, además pagado con fondos públicos. Os dejo el video de la enésima versión del Be water my friend (en este caso, se tinto amigo)

Hace ya unos años mi amigo Luca, del que ya os he hablado varias veces, me dijo que en Italia había nacido un movimiento para defender nuestra cultura gastronómica contra los ataques del fast food. En su día la idea me fascinó y flipé al saber que había tiendas y restaurantes adscritos a esta red.

Este movimiento se llama SLOW FOOD y, aunque nació en Italia, hoy tiene ramificaciones por todo el mundo, incluidas las mas cercanas (por ejemplo hay una coordinadora de grupos de España y grupo en Alava - El Convivium Slow Food Araba-Álava -). Slow food en prinicipio defiende la biodiversidad agroalimentaria, la educación del gusto y las alianzas entre productores y consumidores de productos de calidad.

Mi sensación es que el movimiento, partiendo de la base antes citada, ha evolucionado hacia contenidos un poco más políticos. Como muestra, os aporto la siguiente declaración de intenciones del El Convivium Slow Food Araba-Álava: dar respuesta a los retos de respeto al medio ambiente, la naturaleza, la diversidad de paisajes rurales, de supervivencia de la biodiversidad y de seguridad y soberanía alimentaria.

No puedo ocultar que este es un movimiento con el que simpatizo plenamente y en el que si puedo trataré de involucrarme.

¿Como lo veis vosotras o vosotros? ¿Que os parece slow food?

Todo el proyecto está recorrido por una sana intención de proteger los derechos de consumidor a una información precisa sobre el producto financiero que se le está ofreciendo por parte de cajas y bancos y a unas comisiones (cancelación, novación, suborgación, ampliación, etc) no abusivas. Tambien quiere este proyecto de ley que el sistema financiero español no se vaya al garete cuendo el ladrillo se enfrie en España. Además pretende dar garantías de independencia y profesionalidad a las entidades de tasación inmobiliaria. Todas estas cuestiones me parecen en principio acertadas y no seré yo quien las critique. Pero me parece que el Ministerio "se ha olvidado" de una cuestión que yo estimo de cierta relevancia: los mecanismos para evitar un excesivo endeudamiento de las familias españolas.

El precio de la vivienda hoy está cebado, entre otros factores, por el hecho de que bancos y cajas dan cada vez más hipotecas, a más años y consumiendo una parte cada vez mayor de la renta familiar. Esto no sucedería si las entidades de crédito no pudieran conceder préstamos hipotecarios a más de (por ejemplo) 20 años o por más del (tambien por ejemplo) 30% de los ingresos de una familia. Medidas como estas no supondrían que la gente no pudiera acceder a la vivienda por falta de crédito, sino que los promotores e inmobiliarias deberían bajar el precio de las viviendas pues se quedarían sin clientes.

Medidas de este tipo, control del sobrendeudamiento, ya existen en países tan capitalistas como Francia (Ley Neiertz de 1989) y son además plenamente constitucionales en España (entre otros, los siguientes artículos de la Constitución española autorizan la regulación del mercado hipotecario en favor del derecho a la vivienda de la ciudadanía: 33.2, 47, 128.1, 131.1, 149.1.1, 149.1.11, 149.1.13).

Aprovecho esta modesta bitacora para pedir a los grupos parlamentarios del Congreso que pongan remedio a este "olvido" del Sr. Solbes y que limiten por ley el plazo máximo en años, así como el procentaje tambien máximo de la renta familiar  en las operaciones crediticias hipotecarias en España. De esta manera, estoy convencido, bajaría el precio de la vivienda (aunque tambien el crecimiento del PIB) y las cajas y bancos se dedicarían en mayor medida que ahora a financiar actividades económicas con mucho más valor añadido que el ladrillo (que en si mismo no es malo, pero que por exceso está gangrenado la economía española).

¿Que le preocupa más al Sr. Solbes que millones de españoles no puedan acceder a la vivienda o si lo hacen estén hipotecados hasta las cejas durante la mitad de su vida - con lo eso supone de "esclavitud" económica y pérdida de iniciativa y vitalidad social y económica a largo plazo- o a corto plazo perder un punto de crecimiento macroeconómico al año por el enfriamiento del ladrillo? La solución a este interrogante, próximamente en el Congreso de los Diputados más cercano a su casa. Estén atentos a la cartelera.

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El pasado viernes Roberto (el amgio cocinero -en realidad es ingeniero, pero ...- ya archicitado) nos regaló la siguiente maravilla:

UVAS CON QUESO AZUL

- pelar las uvas (procurar que sean de cierto tamaño) y llevar al frigorífico para que lleguen a estar muy, pero que muy frias.

- se hace una salsa con queso azul frances (o queso similar: roquefort, picón, etc) y nata. Se funden con suavidad ambos ingredientes en una cazuelita.

- se sirven las uvas heladas salseadas con el queso caliente.

LANGOSTINOS EN SU VINAGRETA

- se pelan los langostinos (dejando la cola).

- se hace un fumé con las cabezas de los langostinos y se deja que se reduzca bastante.

- se pica cebolla y pimiento verde muy fino.

- se mezcla el fumé con la cebolla y pimiento y se le añade una pizca de sal y vinagre de Módena (o el que os apetezca)

- se abren los langostinos por el medio y se pasan por la plancha.

- se sirven los langostinos salseados.

HONGOS A LA PLANCHA

- limpiar con un trapo humedo, pero no mojar

- se laminan y se pasan por la plancha

- se sirven sin más (una pizca de sal)

ALMEJAS Y KOKOTXAS AL PIL PIL CON PIQUILLOS

- las kokotxas, en este caso de bacalao, se dejan en leche durante un par de horas para ablandarlas y después se escurren bien.

- se frien lentamente en aceite unos ajos laminados.

- se usa ese aceite (colado, enfriado y sin ajos) para hacer el pil pil (ya sabéis meneito y meneito para engordar la salsa) en frio.

- se pica ajo y se dora en aceite; se le añade un poco de pan rallado y guindilla; se dejan las almejas en la cazuela y se espera a que se abran.

- Roberto separo las kokotxas del pil pil y pasó este por la batidora con unos piquillos.

- lo presentó con una hilera de kokotxas en el centro, un puñado de almejas a un lado y la el pil pil con piquillos en el otro.

Todo ello regado con Txakoli de Orduña (que no nos gostó nada), Johannisberger, Rheingau (Alemania), Riesling 2003 (que nos pareció un blanco tirando a dulce correcto) y Jose Pariente, Rueda, verdejo, 2004 (este sí, un blanco interesante y de calidad).

Sin comentarios.

La semana pasada vi Ojos Negros de Nikita Mikhalkov. A mi es un director que me gusta, aunque resulta extremadamente dificil ver sus películas, pues la distribución es más bien escasa. Sea como fuere, su estilo lírico y vitalista y su forma visualmente bellísima de hacer cine, las más de las veces con cierto toques épicos e históricos, me gusta mucho.

Ojos negros narra la historia de un arquitecto sin fortuna que a principios del XX se casa con la hija de un banquero romano a la que no quiere y que se enamora de una mujer rusa a la que ama pero con la que decide no compartir su vida (no se atrave a seguir a su corazón y perder su estatus). Hasta ahí una historia normalita. Pero hay que ver como la cuenta Mikhalkov. La belleza, la alegría, la vitalidad recorre cada milímetro de este metraje y, a la vez, aunque parezca imposible, hay una tristeza fria y cortante que recorre con amargura toda la película.

Pocas veces me he identificado menos con un personaje, Romano el arquitecto que nos e atreve a vivir según le dicta su corazón y que solo escucha a su bolsillo, y sin embargo me ha parecido vitalista, locuaz, gracioso, tierno e inteligente. Una sensación muy rara.

Tiene tambien cierta belleza narrativa que la conversación inicial de la que parte la película, recorrida después por innumerables flash backs, es capaz de contener y encerrar a todos los personajes de la narración de una manera ciertamente paradójica, aunque, al final, algo previsible.

La actuación de Marcello Mastroianni (el Romano de esta película), sin más, memorable. Era uno de los más grandes.

En cualquier caso, un peliculón. A must para un cinéfilo (yo solo soy un cinéfilo en proyecto, en construcción y que además ha estado algún tiempo en barbecho)

Hace unos días leí en los medios de comunicación más cercanos al Gobierno del PSOE lo siguiente:

Sin negar lo anterior, a mi lo que me parece más relevante es que con Irlanda seguimos siendo el país de la UE con menor presión fiscal. Los países con mayor presión fiscal son Suecia y Dinamarca, en el entorno del 50%. Francia, Belgica, Filandia (que es la economía más eficiente, competitiva y moderna del mundo) y Austria están en el entorno del 45%. E Italia, Reino Unido y Holanda están en el entorno del 40%.

¿Que estado social, que derechos sociales, que políticas públicas en favor de la igualdad y la solidariad se pueden financiar si las haciendas española recaudan entre 5 y 15 puntos menos del PIB que los estados más avanzados de Europa?

Por cierto, la presión fiscal crece lo mismo con Rato que con Solbes. ¿No era este gobierno socialista? ¿Como va a financiar un mayor gasto social si no ingresa más?

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Hace unas semanas estuve en el Ayuntamiento de Orduña para tratar algunos temas con la gente de juventud y con el Alcalde.

Me sorprendió que, frente a lo habitual en otros municipios vascos (necesidad de vivienda importante y consiguiente presión sobre la nueva promoción de vivienda protegida), en el Ayuntamiento de Orduña tuviesen tan claro que ellos casi no necesitan promover nueva vivienda y que en lo que se deben centrar es en rehabilitar y movilizar vivienda vacía hacia el alquiler. Estas soluciones pueden parecer poco espectaculares, pero, en realidad, son la mejor medicina urbanística, social y pública para las zonas de Euskadi con baja demanda de vivienda protegida e importante patrimonio ya edificado que debe cuidarse y preservarse.

Como decía en el título del post: lo pequeño, a veces, es bello. Solo quería dejar testimonio de otra forma de ver y hacer las cosas en un momento de promoción a veces un tanto desvocada.

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(la foto es del casco urbano medieval de Orduña)

Recientemente han muerto dos genios: Robert Altman y Milton Friedman. El primero fue un maestro del arte cinematográfico. El segundo fue un maestro en la labor de preservar la tasa de beneficio de las multinacionales y expandir la pobreza extrema por el sur.

En ambos casos acompaño a la familia en su dolor.

El epitafio de Robert Altman podría ser que tanta gloria lleve como arte, belleza y compromiso social deja. Mientras que el de Milton Friedman podría ser que tanta gloria lleve como paz nos deja su deceso.

No quiero ser cruel, pero el obituario ha unido a dos personas que han dedicado su vida a metas opuestas (el arte y el compromiso social del director de cine de Kansas City, frente a la macroeconomía al servicio de los ricos y los dictadores y contra los pobres y el sur del planeta del economista neoyorkino).

Descansen en paz.

Por favor, no dejeis de ver Short Cuts, para mi, la obra maestra de Altman.