03/12/11

JORNADA ERAIKUNE SOBRE FINANCIACION INMOBILIARIA

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En un par de semanas (12/12/2011), tendrá lugar en Bilbao una Jornada organizada por ERAIKUNE (cluster de la construcción de Euskadi) sobre la FINANCIACION DE OPERACIONES INMOBILIARIAS.

Cuatrecasas Gonçalves Pereira asume una de las ponencias. Os dejo mi parte de la presentación, la relativa a financiación de operaciones de vivienda públicas o público-privadas.

Creo que va a ser un foro interesante para informarse y reflexionar sobre como financiar el urbanismo vasco privado, público y público-privado de los próximos años.

 

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28/05/10

METROPOLITANO DE BILBAO

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¿Cual es la diferencia entre el metro de margen derecha y el de la margen izquierda del Bilbao metropolitano? En principio ninguna, pero en los segundos se suele poder ir sentado, mientras que en los primeros se va estabulado. Se ve que en uno viajan personas y en el otro viajamos animales. Aunque, en este extraño país, pagan más impuestos los animales de la margen izquierda que las personas de la margen derecha.

(foto de night-noise)

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23/10/09

¿PUNTUAL HIPERPROTECCION DEL MALTRATADO DERECHO AL DESCANSO?

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Hace unos días un juzgado ha ordenado retirar unas canastas públicas del parque de Doña Casilda (Bilbao), pues al parecer pertubaban el descanso de algunos vecinos de la lujosa y centrica zona. Para los que no sois de Bilbao, os explico: Bilbao es el centro del mundo y el parque de Doña Casilda es el bello centro de Bilbao.

No he leído la sentencia, pero parece que los derechos que entreban en conflicto era el derecho al descanso de algunos vecinos (más bien pocos) y el derecho a la salud física, deporte, ocio, etc de otros vecinos (bastantes más).

Algunas preguntillas:

  • ¿No da la sensación de que el principio de proporcionalidad sugiere tomar decisiones jurídicas menos dramáticas para hacer convivir todos estos derechos?
  • ¿Se va a proteger de forma tan tajante el derecho al descanso de todos los ciudadanos, aunque no vivan en barrios lujosos como es el caso?
  • ¿Se va a retirar también el parque de Doña Casilda de la cercania de las casas de los demandantes, habida cuenta de que el mismo también produce todo tipo de ruidos?
  • ¿Puede un juez clausurar un espacio público construido en suelo dotacional público sustento de un servicio público solamente por el malestar de unos pocos ciudadanos? 
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Quizás no sea este el camino. Aunque como digo, no he leído la sentencia y eso hace que todos mis comentarios deban ponerse un poco en cuarentena.

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08/06/09

ESPALADOS E INDIFERENTES

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La semana pasada se supo que la fuente de espalación de neutrones (ESS en sus siglas inglesas - European Spallation Source) ira a Lund (Suecia) y no a Bilbao (España). Parece que se puede llegar a pactar un centro complementario del sueco en tierras vascas.

El tema se ha tratado poco y mal en la prensa (a mi juicio abusando del politiqueo, pues ya se sabe que las victorias tienen muchos padres, pero las derrotas son huérfanas). Estamos ante una mala noticia que tendría que haber ocupado titulares y primeras planas en los medios de comunicación y llevado a una reflexión serena y profunda en ámbitos políticos, universitarios, científicos y empresariales.

No soy en modo alguno un experto en la materia, pero una fuente de espalación de neutrones (espalar es un proceso por el que uno varios fragmentos de material son expulsados de un cuerpo debido a un impacto o a su fatiga) es una instalación que todo tipo de industrias, centros tecnológicos y científicos usan como banco de pruebas para sus futuras tecnologías y productos. Cuando la ESS esté totalmente operativa solo habrá tres instalaciones de este tipo en el mundo (además de la europea, una japonesa y otra de los EE.UU de Norteamérica). Lo cual da una idea de su importancia estratégica y de su capacidad tractora tanto en términos científicos como empresariales y económicos para la región que lo albergara (finalmente Lund, ciudad universitaria conocida como "La ciudad de las ideas").

Pues bien, si Euskadi quiere ser una de las regiones más innovadoras de la UE en unas décadas (como nos encarece Innobasquey si España quiere cambiar su modelo económico (pasar del turismo de sol y playa, ladrillo y coches con motor de combustión a la I+D+i, la industria verde y las nuevas fuentes de energía), es claro que este tipo de proyectos son trenes que no se pueden perder. Este tren lo hemos perdido. Pero hay una cosa que me preocupa mucho más que la pérdida de la EES para Euskadi / España. Y es la sensación de que a casi nadie le importan este tipo de asuntos. Es decir, la constatación de que hay un sustrato colectivo que puede hacernos perder nuevos trenes.

Hace un año España entera (nacionalistas periféricos incluidos) estaba conjurada al grito de "A por ellos" y "Podemos" para ganar la Eurocopa de fulbol. Se gano. Es evidente que las exquisiteces de Iniesta y Xabi o las verticalidades de Villa y Torres son mucho más importante para la gente que el ESS. Sin embargo, nos jugamos mucho más en términos de prosperidad y bienestar con cosas como el ESS que con la Eurocopa.

Algo tenemos que hacer para pasar del "Que inventen ellos" a inventar nosotros. Algo hay que hacer en términos de cultura colectiva. La cosa no es fácil. Lo sé. Pero algo hay que hacer.

PD: un abrazo a mis amigos de Naider que tanto han luchado por traer la ESS a Euskadi.

 

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21/10/08

AL GORE ECOPREDICANDO EN BILBAO / AL GORE ECOPREACHING IN BILBAO

gore--390x120.jpgLa semana pasada Al Gore, exvicepresidente de los EE.UU de América del Norte, Premio Nobel de la Paz y también Principe de Asturias por su labor de concienciación medioambientalista, estuvo en Bilbao dando una conferencia (me temo que "la" conferencia que repite una y otra vez por todo el orbe) 

Según parece esta es una muy mala noticia para la salud económica, política y medioambiental de Euskadi, pues el PSE salió en tromba contra esta conferencia de Al Gore en Bilbao y el PP, por boca de Antonio Basagoiti, hombre dotado para los matices y sutilezas, dijo que mientras los ciudadanos se tienen que ajustar el cinturon por la crisis Ibarretxe vive en cuerpo de rey gracias al erario público, Es curioso que unos días después el Sr. Gore dio una conferencia en Sevilla en la que estuvo flanqueado por el Presidente socialista de la CA de Andalucia y en este caso esa presencia foránea fue muy buena para avanzar en materia medioambiental en Andalucía, a decir del PSA (El diario El País hasta hablaba de "doldados verdes" término algo efectista pero indudablemente militarista). Atribuyan esta diferente valoración de dos hechos indénticos a la política partidista de mierda. Por favor, no confundir con la Política, que es otra cosa.

Sea como fuere, me gustaría compartir algunas impresiones de la conferencia de Bilbao, dado que tuve oportunidad de asistir a la misma.

En primer lugar, los allí citados eran una representación de los líderes políticos, empresariales, sindicales, administrativos y civiles de Euskadi. Si tal cosa es así (no tengo razón para ponerlo en duda), varias son las conclusiones. Media de edad muy alta, mayoría aplastante de hombres. Todo el mundo con corbata y solo muy pocas personas con atuendos más casual. La mayor parte del público siguió la charla por el traductor, ergo la mayor parte de nuestros líderes no son capaces de seguir un conferencia en inglés. Si esta es la leadership de Euskadi, que Dios nos pille confesados: hombre, de más de 50, encorbatado, que no entiende inglés. Como todos comprenderemos no es precisamente el perfil de lider innovador y creativo que necesitamos en la economía global del conocimiento.

Me sorprendió que el Lehendakari Ibarretxe se dirigiera a los presentes en castellano, euskera e inglés. Sun inglés era manifiestamente mejorable, pero decente y siguió la conferencia sin traductor, cosa que no pudo hacer su predecesor en el cargo, el Sr. Ardanza.

El mensaje del Lehendakari fue claro: la necesidad de un nuevo modelo económico como consecuencia del cambio climático no es científicamente cuestionable; Euskadi es un un país pequeño, pero no vamos a perder el tren de la revolución energética (renovables y gas); no cabe utilizar la crisis económica mundial como excusa para no acometer los cambios necesarios en el sistema energético; los retos del presente en materia energética, son tambien las oportunidades del mañana y no vamos a dejar de ser innovadores también en esta materia.

El mensaje del Sr. Gore también fue claro, aunque desde mi punto de vista, como trata de quedar siempre bien con el mayor número de personas, al final, no acaba de apostar por lo que de verdad necesita el planeta. Os relato los asertos de su conferencia que más me llamaron la atención:

  1. el cambio climático es incuestionable desde el punto de vista científico, solo ignorantes o mentirosos lo niegan.
  2. la realidad, década a década, está siendo peor que las peores predicciones de los científicos.
  3. estamos en un punto de no retorno y es necesario bajar ya el termostato del planeta.
  4. la crisis económica mundial no puede servir de excusa para no acometer la revolución verde que necesita el planeta y la humanidad en materia de vivienda.
  5. las regiones y países que antes y mejor se adapten a una economía sin combustibles fósiles serán más prosperas y competitivas (también dijo que los países que nacionalicen antes y más la banca son los que saldrán antes de la crisis financiera ... cosas veredes amigo Sancho)
  6. la cantidad de petroleo restante en la tierra no tiene capacidad de atender a la demanda e irá subiendo de precio hasta desaparecer, por contra la energía producida mediante renovables irá bajando de precio al ritmo de la mejora de la eficiencia tecnológica en este campo.
  7. es necesario detener el crecimiento demográfico del planeta.
  8. tenemos que usar la tecnológía al servicio de un modelo energético y económico verde.
  9. la crisis medioambiental es global y solo se podrá resolver globalmente.
  10. las nuevas tecnologías energéticas pueden crear mucho más empleo y actividad económica que las actuales.
  11. hay que pasar del carbón y el petroleo a la energía solar, eólica y geotérmica; además tenemos que cambiar toda nuestra arquitectura, urbanismo y sistema de transporte.
  12. tenemos que actuar, pues cada uno somos parte de la solución a este problema; nos enfrentamos a un dilema que requiere coraje moral y pensamiento innovador; hay muchos peligros, pero no son menores las oportunidades.

20071027elpepusoc_1.jpgEste es el núcleo central del pensamiento ecológico del Nobel.

A mi personalmente Al Gore no me convence por por varias razones. No habló ni una sola vez de reducir y racionalizar nuestro consumo energético. Parece ser que se puede salvar al planeta sin tocar ni un ápice el american way of life. No tuvo nunca en cuenta las diferencias entre los países del Norte y los del Sur en esto del acceso a la energía. Vino a decirnos que la crisis medioambiental es ante todo una oportunidad de reactivar la economía mundial. Nada dijo de los valores que lleva inscritos el capitalismo y que nos impiden llegar a un modelo energético sostenible y justo socialmemente. Y defendió que la energía nuclear puede jugar un papel en su modelo energético verde (según él, si hacemos abstracción de que los residuos nucleares no se pueden tratar, no sabemos donde ponerlos y no sabemos cuanto tiempo tardan el desactivarse, además según el SR. Gore hay que hacer abstracción de los problemas de seguridad de esta tecnología y también debemos tener en cuenta que produce energía muy cara; ante lo que uno se pregunta ¿y con todo esto de lo que no podemos hacer abstracción, donde está la ventaja de la energía nuclear?). En resumen, que para él el cambio climático no implica ningún cambio sustancial en el ritmo y nivel de vida de los occidentales. Todo se puede cambiar para que sigamos viviendo igual. Y eso a mi no me parece muy realista, electoralista si, pero realista no.

Vamos que el discurso energético de este caballero y el mío estan distantes, aunque no lo parezca a primera vista.

Sea como fuere, fue interesante acudir a la conferencia.

Para finalizar se me ocurren dos maldades: el incremento de masa coporal del Sr. Gore no es sostenible (debe verlo con su médico) y no me creo que cobrara "solo" 200.000 euros, pues el negocio que tiene montado este ecopreacher es de los de quitar el hipo.

 

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00:05 Anotado por: Javier Burón Cuadrado en Economia | Permalink | Comentarios (4) | Email esto | Tags: al gore, cambio climatico, nuevo modelo energético, bilbao, new energetic model, climate change | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

21/01/08

¿COMO DEBEMOS FINANCIAR LA CREACION DE CIUDAD?

8594e94a571cba407ffcf7699130ff40.jpgOs dejo una pregunta que me parece evidente despues de leer este artículo en la prensa vasca la semana pasada: ¿COMO DEBEMOS FINANCIAR LA CREACION DE CIUDAD?

Decía El Correo el pasado viernes que el soterramiento del tren de Feve en Basurto, la mudanza de Protección Civil y Seguridad Ciudadana a Miribilla y la apertura de un centro cívico en el viejo edificio de desinfección de Zankoeta "dependen" en Bilbao de los números de la operación inmobiliaria de Garellano, en la que el Gobierno Vasco y el Ayuntamiento de Bilbao hemos apostado por la mayor cantidad posible de vivienda protegida. Concretamente en Garellano se van a levantar unas 1.500 viviendas, de las que el 50% serán vivienda protegida.

Pues bien, para El Correo es un drama que la vivienda libre esté bajando de precio (eso es lo que afirman de forma implicita), pues ello significa que las plusvalías que se pueden obtener de la venta de las viviendas libres en Garellano van a ser menores y puede que sea necesaria financiación adicional.

Lanza este diario la velada insinuación de que la solución es hacer menos vivienda protegida (menos del 50%) y más vivienda libre, pues así, de nuevo, volverían a dar los números de la operación. Adelanto que por esa vía no vamos a transitar, por muchas razones, siendo la principal los miles de personas apuntadas a Etxebide en el Bilbao Metropolitano.

Ante todo esto yo me/os pregunto: ¿como es mas eficaz, justo y eficiente pagar la creación pública de ciudad?

  1. ¿con las plusvalías inmobiliarias (principalmente las de vivienda libre, pues las de vivienda protegida están impedidas por la legislación)?
  2. ¿con presupuesto público que provenga de nuestros impuestos?
  3. ¿con una mezcla de ambas?
  4. ¿de otras formas?

Los Ayuntamientos carecen de financiación suficiente (es innegable y una verguenza) y parece ser que mucha gente ha aceptado que la creación innecesaria de plusvalías inmobiliarias es la única forma de financiar las obras y servicios públicos que tejen las ciudades y pueblos.

Yo prefiero que se pague la creación de ciudad (urbanismo) con presupuesto público que provenga de los impuestos de los ciudadanos. Por supuesto, eso debería ir precedido de un incremento de la financiación municipal sustancioso. De esta manera, no se alteraría al alza el precio de la vivienda libre, no se crearían dinámicas especulativas, seguramente construiríamos menos y respetararíamos más el medio ambiente urbano, quizás habría más participación ciudadana en el urbanismo (no sería algo de promotores y administraciones solo)  y todos veríamos que hacer buena ciudad cuesta dinero y que este sale de nuestros bolsillos, los bolsillos de los contribuyentes (lo cual seguro que ayudaría a dimensionar el gasto público).

Obviamente no descarto, de hecho ya sabéis que la apoyo, la obtención de plusvalías urbanísticas por parte de las Administraciones (en vez de regalarlas a los promotores privados). Pero creo que esTe debate (el del reparto entre los promotores y los ayuntamientos de los plusvalías urbanísticas), durante algún tiempo, nos ha tapado este otro de si financiamos la creación de ciudad contra presupuesto o contra los futuros beneficios de la venta de carísismas viviendas libres.

Espero con avidez vuestras opiniones.

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25/05/07

ZUEK ASTALDE, ZARETE FASCISTAK

Ayer los cabestros de Batasuna (con carteles de ANV) irrumpieron en un mitin de Javier Madrazo y Gaspar LLamazares con métodos violentos, propios de matonismo gangsteril del Chicago de los años 30.

Llevan toda la campaña pintando nuestras sedes, atacando nuestros medios de locomoción electorales, arrancando nuestros carteles, amenazando a nuestros candidatos, hostigándonos, insultándonos, etc. Es decir, llevan dos semanas impidiendo a Ezker Batua Berdeak - Aralar hacer campaña electoral libremente. Todo esto, sin contar, con que miembros de esta coalición llevan desde hace años escolta por estar en la mira de quien están.

Os dejo el video de su hazaña bélica de ayer.




Pongo tambien algunos hechos sobre la mesa: 

  1. PSOE/Gobierno y Batasuna/ETA han negociado durante meses una salida digna para  la izquierda abertsale; ésta está derrotada y superada por la historia, los hechos, la escena internacional, la sociedad vasca, etc; nunca van a ganar militarmente y sus ideas políticas solo podrán salir adelante en las urnas, un lugar en el que no son precisamente mayoritarios (llevan años en caida libre, cuando y en los sitios en los que pueden presentarse).
  2. el PP y parte de Batasuna/ETA están encantados del fracaso de las negociaciones, pues viven políticamente y algunos incluso materialmente del conflicto vasco.
  3. el PSOE y parte de Batasuna lamentan la ruptura de las negociaciones pues quieren acabar con el conflicto y que Batasuna se dedique solo a la política y se enfrente a su verdadero tamaño político-electoral.
  4. ETA o parte de ETA mato a dos personas y volo parte de la T4 hace unos meses (de lo de las dos personas se ha olvidado todo el mundo, como eran inmigrantes, nuestros nuevos metecos).
  5. como pago a esa toma de posición en la mesa de negociación de ETA el PSOE ha impedido a Batasuna presentarse a las elecciones.
  6. pero como el PSOE no quiere romper del todo las vías de contacto con este mundo y, sobre todo, teme un atentado de ETA de hoy al domingo han permitido que parte de las listas de ANV (la marca de aterrizaje de esta vez) se presentan y parte no (con un cuidado extremo para que se presenten en los feudos tradicionales de Batasuna)
  7. Ezker Batua Berdeak - Aralar condenan la Ley de Partidos y piden que Batasuna se pueda presentar a las elecciones con su nombre, para que así todos (incluídos ellos) veamos cual es su apoyo electoral real.
  8. parte de Batasuna se da por satisfecha con este gesto del PSOE
  9. parte de Batasuna no se da por satisfecha y con ETA preparan la vuelta a la tensión, los atentados, las muertes, las extorsiones, los follones, las amenazas ... bueno la mierda que ya conocemos desde hace muchos años.
  10. casi toda Batasuna/ANV han decidido que los demás no nos podemos presentar a las elecciones, dado que ellos parcialmente pueden y parcialmente no, y nos están regalando un montón de violencia y odio en campaña electoral.
  11. Euskadi NUNCA será lo que Batasuna quiera imponernos por la fuerza. Euskadi solo será aquello que nosotros libremente decidamos. Y me da a la naríz que un 10% o un 15% del electorado no puede imponerle a todo el mundo su proyecto (sea este el que sea). Lo digo por Batasuna, pero también lo aplico a Ezker Batua Berdeak y a Aralar.
  12. mientras estos cabestros de Batasuna no se den cuenta de que tienen que entrar en el redil y hacer política como todo Dios, pactar como todo el mundo, enfrentarse a los problemas de la gente, gestionar, buscar soluciones, etc no habrá ni paz ni normalización en Euskadi.
  13. es obvio que el PP, Cope, El Mundo etc no ayudan nada a la solución del problema pues el PP sin ETA no sería nada o casi nada
  14. pero la responsabilidad central la tienen los chicos del metal de ETA y los del micrófono de Batasuna: tienen que parar ellos esta locura.
  15. parece que no lo van a hacer.



PD1: El titulo de este post significa en español VOSOTROS GRUPO DE BURROS, SOIS LOS FASCISTAS retruecano de un grito batasuno que a ellos les pone mucho: Vosotros fascistas (para ellos, todos los que no somos ellos somos fascistas) sois los terroristas (es decir, que ellos no lo son ni conocen a ninguno).

PD2: toda mi solidaridad con el PSE de Getaria y especialmente para José Antonio Elola, el candidato del PSE en esta localidad al que han puesto una bomba en su coche.




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10:00 Anotado por: Javier Burón Cuadrado en Politica | Permalink | Comentarios (0) | Email esto | Tags: Javier Madrzo, mitin, Bilbao, Gaspar Llamazares, Batasuna, ANV, elecciones | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

20/03/07

LA PASION CULINARIA DE ALEX DE LA IGLESIA POR BILBAO

medium_alex_20de_20la_20iglesia-7.jpgOs propongo una nota de humor y gastronomía.

El cineasta bilbaino Alex de la Iglesia nos ilustra sobre sus lugares favoritos para obtener condumio y calmar la sed en Bilbao.

Esta escrito con mucho humor y me parece divertido compartirlo con todos vosotros.

Agradezco a Juncal el que me haya hecho llegar este texto desternillante e ilustrativo a la vez.

Por cierto, me sabe mal decirlo, pero conozco casi todos los locales que comenta y eso que yo me considero a mi mismo bastante ratón de biblioterca, pero por lo visto el ratoncito también sale de vez en cuando.

 

A CONOCER BILBO!

Alternativas de ocio en Bilbao propuestas por Alex de la Iglesia para la revista Rolling Stones.

"BILBAO por Alex de la Iglesia"




POTEO Y PINCHOS

Bilbao es indefinible, como el universo. Dicho esto, ¿como afrontar la tarea más difícil que se puede encomendar a alguien? Es decir, ¿Cómo hablar de la capital del mundo sin olvidar a nadie?, ¿Cómo describir la belleza que se esconde en el color parduzco de la ría?. Algunos modernos dirán que es el Guggenheim, otros el parque de los patos. Yo comenzaría diciendo que en Bilbao uno no puede perderse los pinchos morunos. Si, cordero, comino y pimienta al carbón; un manjar desconocido para el resto de la península. El lugar original donde nacieron los pinchos y de donde los copiaron los árabes es la CALLE ITURRIBIDE, en el Casco Viejo. Actualmente podéis degustarlos en el MELILLA Y FEZ. Esencial para la vida. Preparados por el mismo equipo de profesionales, puedes ponerte ciego a pinchos en el IRUÑA, en los JARDINES DE ALBIA, algo así como el Café Gijón (pero en mejor).

Durante la Semana Grande (las fiestas más salvajes de todo el Estado) surgen pequeños puestos ambulantes por todo EL ARENAL para abastecer de pinchos a los viandantes. Aconsejo comer muchos y muy picantes, con el fin de llegar a un estado catártico en el que te arde la boca tanto que empiezas a perder el respeto al lehendakari, al papa y a todos los
santos.

Solo un katxi de cerveza puede apagar ese furor uterino instalado en tu garganta. Es el comienzo perfecto para una noche de acción (fundamento y origen de mi penoso aspecto físico pero incomparable salud mental).

Otro producto autóctono que no podemos olvidar son las RABAS, que en Madrid llaman equivocadamente calamares. Existe una vieja polémica que enfrenta al clásico ARTAJO, local de la calle Ledesma, con el grandioso GURE-TOKI, en la Plaza Nueva, y el inolvidable SERANTES, en Urkijo. Prescindo de comparaciones odiosas: en estos templos del saber culinario podemos dejar caer en nuestro estomago las mejores rabas del planeta, con un rebozado perfecto. ¿Y que me decís de las "felipadas" del ALAMEDA, o los "triángulos" del EME?

CENAR EN SERIO

Después de haber poteado (Potear: verbo bilbaino ininteligible para el resto de los mortales, que significa ir de bares a la velocidad de la luz) por POZAS, LEDESMA o por el CASCO, uno puede pensar en cenar algo. Pero antes es recomendable un Dry Martini. El mejor lo ponen en el JK, Sin exagerar, una de las mejores coctelerías del mundo.

Al lado del JK Podemos encontrar EL CHINO DE ELCANO, con su entrañable propietario, Familiarmente conocido como Amigo-Amigo. Sin caer en falsas subjetividades, hay que decir que se trata del restaurante chino más rico que existe fuera de China.

Dios, que es de Bilbao, nos ha regalado a sus vecinos un par de lugares donde olvidar el sufrimiento humano: El RIMBOMBIN, en la calle Amezaga, con el mejor marisco y los camareros más atentos que conozco, y el GOIZEKO KABI, en Estraunza.

Para los bolsillos mas ajustados propongo LA LEYENDA DEL URIBARRI, un pequeño local detrás del Ayuntamiento. Benditos sean sus huevos con chorizo.

PERDER LA RAZON

Llega el momento de bucear en el "Opus Alchimicum" de la nocturnidad bilbaína. Es la hora de tomar un vodka con limón y para ello me dirijo al SKUBA, en el muelle de Ripa (¿Y el COMICS?). Bueno, quizás dos. En Bilbao no hay Schweppes, sino Kas, maravilloso Kas de limón. Además, se sirve en vaso grande y te frotan una cortecita en el borde.

Una vez llegados a la famosa sintonía cuerpo-mente, me veo implorando. Otro vodka en el mítico MUGA de Juankar. Para pillar "punto Apocalipsis Now" solía ir a BARRENCALLE, el núcleo del descontrol en el Casco Viejo.

Por allí nos demenciábamos en el KATU, en el GURE TXOKO y en el TXOMIN BARULLO, que
tiene un reservadito donde se cena de la hostia (perdón). Eso si mis mejores amigos se encuentran ocultos en la oscuridad del acojonarte UMORE ONA (mu heavy). Todavía ponen a los Rolling Stones. Allí me espera Cavan, Tony Troyano, Skalope, los Tolotis,... En fin, creo que algún día encontrarán mi cadáver en el cuarto de baño del Umore, y sobre el, una pintada:
demasiado picante.

MEJILLONES AL AMANECER

Tras la dura batalla, los supervivientes de la noche acabamos en el Mítico LA TORTILLA, frente al Ayuntamiento. ! Que placer ver amanecer oculto tras un plato de mejillones! (!Más razón que un santo!) Al salir del local, cruzas el puente sobre la ría, y el aire impuro llena tus pulmones. Alguna vez me resbalo y caigo a la ría, pero que más da. Soy de Bilbao.



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07:45 Anotado por: Javier Burón Cuadrado en Cocina | Permalink | Comentarios (0) | Email esto | Tags: Alex de la Iglesia, gastronomía, Bilbao, Revista Rolling Stone | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook